13 Mar Postres saludables a través de la repostería Eco
¿Quién dice que no podemos comer dulces o postres porque no son saludables? En esta ocasión te demostraremos como elaborar sencillos postres a través de la repostería eco, una apuesta para mejorar la salud. Con la repostería eco no tendrás que dejar de comer los postres que más te gustan.
La repostería eco
La repostería eco es una opción saludable, que nos permite llevar una dieta saludable nos llena de energía y nos permite seguir disfrutando de los deliciosos postres que tanto nos gustan. En la repostería eco se buscan ingredientes ecológicos que le dan un valor agregado a nuestra dieta, ya que se incrementan las vitaminas, minerales en muchos casos la fibra entre otros.
Torta de frutas eco
Ingredientes:
- 200 g de harina de arroz
- Jugo de un limón
- 50 g de almidón de maíz
- 1 yogurt natural sin azúcar de soja
- 100 g de aceite de girasol (en caso de que no se consiga puedes utilizar aceite de oliva extra virgen
- 130 g de panela de papelón
- 2 huevos grandes
- 2 levadura para repostería eco
- 1 cucharadita de sal
- Fruta de la temporada en rodajas (cantidad necesaria)
Procedimiento a seguir
- En un molde procederás a colocar una base de papelón sobre la que se colocaran las frutas en rodajas, estas frutas variaran dependiendo de la temporada pero en general las más comunes son, piña, manzana, pera, mango, etc.
- Se deben de separar los huevos, y con las claras se debe de preparas un merengue, al cual se le agregará la pizca de sal. Mientras que las yemas de huevo se mezcla con la panela restante, una vez se obtiene una mezcla uniforme se procede a agregar a la preparación la harina en conjunto con la levadura y el almidón.
- Se mezcla con movimientos envolventes, hasta homogeneizar, luego se agregan el aceite y el jugo de limón, se agregan a la preparación las claras montadas y se continúan los movimientos envolventes.
- Se procede ahora a verter la mezcla en el molde que habíamos preparado con las frutas, de manera que las frutas queden en el fondo.
- Se debe cocinar por 40 minutos aproximadamente a una temperatura de 180 °C.
Es hora de que empieces a disfrutar de la repostería eco, anímate y cuéntanos cual fue o ha sido tu experiencia con este tipo de comida.