27 Abr Como hacer gominolas de aceite

Hoy les traemos una sencilla y interesante receta para hacer gominolas de aceite de oliva virgen extra. Esta receta es perfecta hacerla para tener algo que picar en el salón por ejemplo y que nuestros invitados se queden sorprendidos y contentos con la calidad del aceite de oliva virgen extra en una simple gominola.

Ingredientes para el gominolas de aceite:

• 10 hojas de gelatina
• Azúcar
• 120 gr de agua
• 1/2 vaina de vanilla
• 250 gr de aceite de oliva virgen extra
• 170 gr de azúcar
• 25 gr de glucosa

Preparación de gominolas de aceite:

– En un cazo añadimos el agua, la glucosa y el azúcar, al fuego controlando que alcance los 90º con un termómetro (se recomienda utilizar termomix).

– Raspamos la vina de vainilla y lo que sacamos lo añadimos a la mezcla anterior.

– Lentamente añadimos el aceite de oliva virgen extra y vamos mezclando con unas varillas.

– Añadimos la gelatina escurrida y la mezclamos también con las varillas.

– Lo vertemos en el molde que queramos y lo dejamos que se gelifique.

– ¡ A comer !

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