Fondue de calabaza ,frutas y chocolate, un postre espectacular

Para poner fin a una buena cena, el postre es algo fundamental. Así que vamos a preparar un postre que requiere algo de preparación pero que será la culminación más adecuada para una gran velada o una buena sobremesa al medio día.

Los postres que utilizan el chocolate como uno de sus ingredientes resultan especialmente atractivos y si se trabaja un poco la presentación  y se crea un momento para compartir con el resto de invitados, todavía mejor. Vamos a preparar una fondué de calabaza, frutas y chocolate, para compartir en el centro de la mesa.

El postre, si es con chocolate, es mejor y más sabroso

Para hacer una fondué de calabaza, frutas y chocolate hemos tomado las medidas para dos personas, aunque se puede hacer para más comensales, simplemente aumentando las proporciones.

  • 1 Calabaza
  • 1/2 Manzana
  • 1 Plátano
  • 1 Fruta de la pasión
  • 1 Ciruela
  • 6 Fresas
  • 1/2 kg de chocolate de cobertura
  • 2 Cucharadas de azúcar
  • 200 ml de nata líquida
  • 50 ml de ron
  • Azúcar rosa y pétalos de flores para decorar

Lo primero que se ha de hacer es vaciar la calabaza y reservar la carne de calabaza. La calabaza se ha de poner al horno durante 15 minutos a 175º, mientras que la carne se pone a macerar durante treinta minutos en el azúcar para que tome todo su sabor.

Después se ha de trocear la fruta en trozos que se puedan pinchar con los palillos de brocheta y dejar preparados para consumirse. Una vez hecho esto, podemos comenzar a fundir el chocolate, cociéndolo a fuego lento junto a la nata. Una vez está fundido, se ha de añadir el ron, que le dará sabor. Si se prefiere y hay niños, es mejor no utilizarlo. En este momento se ha de añadir también los trozos de fruta de la pasión a la mezcla.

Para presentar, hay que poner en una fuente el azúcar rosa, a modo de decoración y se ha de colocar encima la calabaza. Se vierte en chocolate fundido en ellas y se sirve. Se ha de disfrutar antes de que se enfríe el chocolate, o se endurecera demasiado.

 

 



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